辛集一品锅的做法 胡适一品锅，胡适一品锅怎么做才好吃

推荐答案

食材：

咸肉 100克、 绿豆芽50克 、 小番茄6个 、 笋适量 、 蛋饺6个、 小青菜 2棵、 姜片3片 、 料酒一勺 、 盐 2勺、 鸡精少许 、 胡椒粉少许 、 麻油少许

做法：

1、咸肉切片、绿豆芽、小番茄、笋切条、蛋饺、小青菜摘干净菜。所有食材洗净，蛋饺除外

2、咸肉片放姜片先煮开，去沫，加料酒。

3、放笋丝一起煮二十分钟，加蛋饺、绿豆芽，小青菜煮开加盐、鸡精、胡椒粉，再加小番茄，装盆浇上麻油即可。

其他回答

一、锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开，捞起过水几遍，挤干水分，切小块

二、冬菇泡发，洗净，对半切开，大白菜、菠菜、金针菜切块，洗净。

三、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用，虾仁洗净，

五、猪小排、鸡块洗净切块焯水

六、将熟鸡肉、熟鸭、熟牛肉、熟火腿、熟猪肚、熟冬笋、鸭肫、鱼，切片

七、锅里先放进猪小排，加上黄酒、姜片、精盐、调料，加水焖煮半个多小时

八、锅底层铺干笋、白菜块、豆芽菜；第二层铺肉块；第三层铺油豆腐；

九、中间摆放鲜虾仁、蛋饺；顶上分放鲜香菇，边上置菠菜、金针菜点缀；最后注满高汤。用旺火煮沸就可以上桌了。

辛集一品锅的做法

食材明细

主料：明虾

适量

鱿鱼

适量

牛肉

适量

羊肉

适量

肉丸

适量

鸡肉

适量

酿豆腐

适量

烧卖

适量

叉烧

适量

排骨

适量

莲藕

适量

玉米

适量

香菇

适量

淮山

适量

大白菜

适量

腐竹

适量

粉丝

适量

洋葱

适量

西芹

适量

白萝卜

适量

西兰花

适量

豆腐皮

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

调料：盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

植物油

适量

原味

口味

火锅

工艺

数小时

耗时

普通

难度

一品锅的做法步骤

一品锅的做法步骤：1 1准备好全部用料。

一品锅的做法步骤：2 2把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。

一品锅的做法步骤：3 3把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。

一品锅的做法步骤：4 4玉米上面再放淮山，和腐竹。

一品锅的做法步骤：5 5淮山上铺层莲藕片。

一品锅的做法步骤：6 6再把粉丝铺上。

一品锅的做法步骤：7 7粉丝周边围上香菇，大白菜。

一品锅的做法步骤：8 8把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。

一品锅的做法步骤：9 9排骨炸后用洋葱炒香。

一品锅的做法步骤：10 10鱿鱼和西芹用猛火爆香。

一品锅的做法步骤：11 11鸡块放些香菇清蒸。

一品锅的做法步骤：12 12羊肉放点白萝卜炖熟。

一品锅的做法步骤：13 13虾仁放锅炒熟。

一品锅的做法步骤：14 14牛肉炒熟。

一品锅的做法步骤：15 15肉丸放高汤里面煮熟。

一品锅的做法步骤：16 16做好的的素料，荤料。

一品锅的做法步骤：17 17焖几分钟

一品锅的做法步骤：18 18装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。

主要材料：

鸡翅膀　精猪肉块

水发笋　冬菇　金针　木耳

罐头笋　玉米芯　蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）

北豆腐　（北豆腐不容易碎）

大白菜

做法

一、鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；

二、在炸豆腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；

三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；

四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；

五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；

六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。