1、首先将茄子洗净并切成段,将茄子放在开水中烫5分钟,捞出备用。
2、然后将虾仁放在油锅中炸5分钟,盛出备用,如下图所示。
3、然后将蒜切碎,另起油锅,放入蒜炒香,放入茄子翻炒。
4、依次向锅中加入蚝油、盐、老干妈酱,翻炒5分钟,如下图所示。
5、然后将虾仁加入锅中,翻炒10分钟,如下图所示。
6、最后加入葱段,翻炒5分钟即可盛出,如下图所示就完成了。
虾仁怎么做才好吃?求最简单的做法
食材:冰冻虾仁、胡萝卜、青椒。
步骤如下:
1、准备1包180克的冰冻虾仁,将虾仁从袋子取出装进大汤碗里,在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和去除腥味,解冻好的虾仁,洗干净备用。
2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状,热锅之后,先放入胡萝卜炒几下,然后,放入青椒和胡萝卜一起炒。注意:青椒不要炒时间长了,翻炒一下就好,继续放入虾仁一起炒1分钟。
3、最后,放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐,炒均匀后出锅,因为虾仁解冻时,放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中,小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的,也可以少放一点。
虾仁不但营养丰富,而且做出来也非常美味可口。以前人们还会买活虾来自己进行处理,但现在人们的生活节奏都很快,很多人都没有时间买活虾自己处理。就会用冰冻虾仁来做菜。
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料: 主料:黄瓜2根,虾仁适量
调料:葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。
提示:1、如果想把虾炒的又大又鲜脆,在清洗好虾后,可以用纱布包着放入冰箱,冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆,又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩,烹饪时间不宜长,否则虾仁将变的又老又小。 洋葱虾仁派的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味:咖喱味 工艺:烤洋葱虾仁派的制作材料: 主料:咸派皮250克
辅料:奶酪100克,洋葱(白皮)80克,虾仁120克,土豆(黄皮)30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料:盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克教您洋葱虾仁派怎么做,如何做洋葱虾仁派才好吃 1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚,放入派盘中;
2. 切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;
3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出;
4. 将纸与镇石拿起后备用;
5. 洋葱切丝;
6. 马铃薯去皮,洗净切丁;
7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软,再加入咖喱粉炒香;
8. 再加入水(40克)、鸡粉煮沸后,加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉;
9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀;
10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液;
11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中,铺平后撒上披萨丝;
12. 再淋上蛋奶液后,放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。 洋葱虾仁派的制作要诀: 1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下,之后仍需进烤箱烘烤约30分钟,所以不需要炒熟,避免虾肉过熟影响口感;
2. 咖喱粉是这里道要的调味料,咖喱是数十种香料的调和,各厂牌的配方不同,不过都含有充分的姜黄素,营养成分高,有防癌强身的效用;
3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜,实在是饮食中的超优调味品。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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