制作配料:剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用;
3、锅中加点植物油,油热后倒入蛋液炒至凝固,盛出备用;
4、另起锅少加一点植物油,油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色;
5、再把米饭加进去,翻炒均匀;
6、然后简单调味,加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀;
7、最后加入葱花;(我还加了小青菜,先把小青菜焯水后,切碎一点,最后加进去)翻炒均匀即可出锅;
8、我们的扬州炒饭就做好了。这样做的炒饭真的太香了,出锅粒粒分明,越嚼越香,简单却百吃不腻!
小贴士
炒饭的时候可以加自己喜欢的任意蔬菜;玉米粒可以提前焯下水,这样熟得更快;
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