凉拌秋葵的做法 家常 秋葵的做法大全 凉拌

admin 科普百科 2024-03-16 798 0
问题描述 凉拌秋葵的做法 家常

推荐答案

准备以下食材:秋葵500克,大蒜1个,小米椒5个,食盐少许,生抽小半碗,食油适量


做法步骤:


第一步:将大蒜拍扁剁碎,将小米椒切碎,一起放到碗里,接着起锅加入适量的食油烧热,油温8成热时,淋到蒜末和小米椒碗里,爆出香辣味,再加入小半碗的生抽,用汤匙搅拌均匀备用!


第二步:起锅加入大量的清水煮沸,然后加入1小勺的食油,再将清洗干净的秋葵倒入锅中焯水,等秋葵断生后,马上捞出来,放到冷水里过凉,这样可以保持秋葵翠绿的颜色!


第三步:将过凉后的秋葵捞起来沥干水分,然后放到菜板上切去头尾,再整齐的摆放到菜盘子里面!


第四步:将我们刚刚做好的酱汁淋到秋葵上面就可以了!

其他回答

秋葵的做法大全 凉拌

秋葵怎么搭配:

材料:秋葵250g,蒜5瓣,酱油2勺,蚝油1勺,小米辣2块,食用油少许;

制作过程:第一步,将黄秋葵直接用清水洗净,把它表面的小细毛简单的搓掉,锅里加水,水烧开,加一勺盐,再滴一点食用油;

第二步,将洗净的秋葵放入锅中,焯水,出锅3分钟,放入凉开水中,放凉,捞出滤水;

第三步,将黄秋葵分别切去头尾,同时将黄秋葵切成两半,放在盘子里,小米辣切成小块,大蒜去皮,也剁成小块;

第四步,将酱油、蚝油和少许水放入小碗中,融化成汁,炒锅加入少许食用油,加热,加入蒜泥和小米辣,小火翻炒;

第五步:加入调好的蚝油,小火煮沸,至微黏时关火,将煮好的酱汁浇在秋葵上,即可食用。

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