问题描述
凉拌菠菜的做法?
推荐答案
1、将洗干净的菠菜放到篮子里控干水分备用
2、起锅烧水,冷水将菠菜下锅,并下入少许清油及少许底盐,这样做的目的是使菠菜颜色鲜亮并适量增加底味!
3、菠菜焯水15-30秒即可,不可时间过长,避免影响口感,捞出控干水分
4、控干水的菠菜加入少许盐、鸡精味精、花椒粉胡椒粉、白糖、生抽酱油醋、香油及凉拌红油等!
其他回答
怎样凉拌菠菜?凉拌菠菜的做法:
1准备好炸好的花生米,蒜拍成泥。2开水焯菠菜后放在冷水里。3挤干菠菜的水分切成寸断,放入花生米及盐醋味精蒜泥。4锅中放油加入花椒炸香,再爆香辣椒。5浇在菠菜上拌匀即可。
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